7 sorter......

blir det kanskje...

er i alle fall i full gang, er hjemme pga ryggen og har tid i massevis

og når det beste for meg er å stå rett opp og ned, så passet det ganske bra

med julebakst

DELFIAKAKE - KRUMKAKER - SKRULL - SANDKAKER - BERLINERKRANSER

De unge er så glad i delfiakake, så det er et must å ha på bordet

hvert år.

Sandkakeformene er arvet av "bestemor" Ane - kjempestas

å kunne ta de i bruk

De er laget ved Florvåg bruk, 30 stk og kostet 10,50

Lurer på hva de hadde kostet idag:)

...............

Her er oppskriftene jeg har brukt

og er kjempegode

Delfiakake

2 1/2 pl. kokesjokolade

4 ss sterk kaffe

1 pl delfiafett

2 egg

2-3 ss sukker

1/2 pk Per kjeks

1 pose seigmenner/seigtopper 

Smelt sjokoladen sammen med kaffen ved svak varme, smelt delfiafettet ved svak varme

visp eggedosis av egg og sukker, tilsett sjokoladen og visp godt

tilsett avkjølt delfiafett, litt om gangen, visp godt til en jevn og fin røre

legg lagvis i formen sammen med kjeks og seigmenner

seigtopper på toppen

putt i frysen

Krumkaker

125 g smør

125 g sukker

125 g hvetemel

4 egg

2 dl vann

litt vaniljesukker

visp eggedosis, rør i smeltet smør

tilsett vann og siktet mel

Skrull

Samme som krumkaker

men kaken rulles enkelt og greit

på en tynn stokk

Berlinerkranser

2 eggeplommer, hardkokte

2 eggeplommer, rå

125 g sukker

250 g meierismør

300 g hvetemel

Pynt: 1 eggehvite, perlesukker

Gni ut de kokte eggeplommene og bland dem med de rå. Tilsette sukker og visp godt. Bland vekselsvis i romtemperert smør og mel. Avkjøl deigen. Trill den ut i tynne pølser. Form som kranser. Legg på bakepapir, pensle med eggehvite og dryss på perlesukker.

stekes 180 grader ca 10 minutter.

Sandkaker

200 g smør

180 g sukker

1 egg

75 g hakkede mandler

ca 300 g hvetemel

Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egg og mandler, sikt på hvetemel og arbeid deigen jevn. La den hvile en time.
Smør sandkakeformerne og trykk deigen ut i formene. Ta så mye deig at formen ikke syns gjennom.

Stekes på nederste rille ved 185 grader ca 20 minutter.
Avkjøl og ta kakene ut av formene ved å banke lett på formen på en skjærefjøl.

- Lykke til -